Sapori e Tè Verde Uji

Il tè verde giapponese deriva da una pianta il cui nome scientifico è Camelia Sinensis. Il nostro tè verde, di altissima qualità, proviene dall'area di Uji, una delle zone più famose per la produzione e la lavorazione delle foglie di tè verde giapponese. Uji si trova nella Prefettura di Kyoto. In questa regione si coltivano diversi tipi di tè giapponese, anche biologici: il tè verde in foglie Sencha, il Gyokuro, il tè giapponese più pregiato, con moltissime proprietà, di un colore verde brillante. Si producono anche il tè verde in polvere Matcha e il tè in polvere Hojicha, il primo utilizzato anche per la Cerimonia del tè. Il giapponese è ricco di proprietà benefiche per la nostra salute come gli antiossidanti, le molteplici vitamine e la teina, che aiuta il cervello a lavorare meglio. La particolarità del tè verde giapponese Uji è la modalità di coltivazione e lavorazione, che segue l'antico metodo Uji. Si ritiene che la prima coltivazione del tè dell'Ujicha sia stata creata da un Monaco Buddista di nome Myoe. Nel Periodo Edo (1738) Nagatari Soen, proveniente dalla zona di Uji, ha codificato il procedimento per creare il tè Ujicha. Il metodo Uji consiste nel cuocere a vapore le foglie ancora fresche, iniziando a lavorarle con le mani, mentre vengono essiccate. Il tè verde giapponese, a differenza del tè Inglese o di altri tè, ha un tempo breve di infusione, che va dai 30 secondi a 1, massimo 2 minuti per la prima infusione, con una temperatura dell'acqua che varia a seconda della tipologia del tè. Con le stesse foglie di tè verde giapponese si può fare una seconda infusione, questa volta più lunga con l'acqua più calda. Si consiglia di bere almeno 3 tazze al giorno di questa bevanda. Possiamo scegliere se preparare il tè verde caldo o preparare un'infusione a freddo. Il gusto del tè giapponese varia a seconda della tipologia, per esempio il tè Sencha ha un sapore più delicato e fresco, mentre il tè in polvere Matcha ha un gusto più intenso. Vi proponiamo una vasta scelta di tè verde, proveniente da coltivazioni Uji della Prefettura di Kyoto: dal tè verde in filtro, a quello sfuso in foglie, fino al tè in polvere finissima Matcha e Hojicha.

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Sapori e Tè Verde Uji

Cucchiaino in Bambù per Tè Matcha

cucchianomatcha
10,91 €
Origine:         Giappone (Made in Japan) Materiale:     Legno Bambu Lungezza:     18 cm                        Prodotto Artigianale
Chasen in Bambù - Frustino... Chasen in Bambù - Frustino... 2
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Sapori e Tè Verde Uji

Chasen in Bambù - Frustino per il Tè Matcha

chasen1
31,82 €
Origine:         Giappone (Made in Japan) Materiale:     Legno Bambu Quantità:       80 setole Lungezza:     10 cm                        Prodotto Artigianale
Chasen in Bambù Cerimoniale... Chasen in Bambù Cerimoniale... 2
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62,73 €
Origine:         Giappone (Made in Japan) Materiale:     Legno Bambu Quantità:       100 setole Lungezza:     10 cm                        Prodotto Artigianale
Chasen in Bambù Cerimoniale... Chasen in Bambù Cerimoniale... 2
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68,18 €
Origine:         Giappone (Made in Japan) Materiale:      Legno Bambu Quantità:       100 setole Lungezza:     10 cm                        Prodotto Artigianale
Sapori e Tè Verde Uji

Tè Verde Organico - Matcha in polvere Uji 100g

Matcha in polvere 100g
10,36 € 17,27 €
Procedura consigliata per preparare una tazza di Tè Matcha: * Quantità per una tazza da tè:      a) 1/2g  per un tè più leggero      b) 3g  per un tè più forte   * Solubile sia in acqua calda che fredda   * Ottimo sia da bere che per cucinare   * dopo l'apertura conservare in frigorifero --- Ingredienti: Tè Verde Organico Matcha in polvere 100% Peso...
Sapori e Tè Verde Uji

Tè Verde Organico - Hojicha in polvere Uji 100g

Hojicha in polvere 100g
8,64 € 17,27 €
Procedura consigliata per preparare una tazza di Tè Matcha: * Quantità per una tazza da tè:      a) 1/2g per un Tè più leggero      b) 3g per un Tè più forte   * Solubile sia in acqua calda che fredda   * Ottimo sia da bere che per cucinare   * dopo l'apertura conservare in frigorifero --- Ingredienti: Tè Verde Organico Hojicha in polvere 100% Peso netto:...
10,91 €
Istruzioni: * Per una tazza di tè caldo: Utilizzare 3g (un cucchiaino) di tè per una tazza e versare 60 ml di acqua calda a 70°C. Attendere circa 90 secondi per il completamento dell’infusione, quindi riempire la tazza. --- Tè Verde (sfuso in foglie) Ingredienti: Tè Verde 100% Peso netto: 50g Data di scadenza: 16 Settembre 2021 Numero di lotto:...
Sapori e Tè Verde Uji

Tè Verde Organico Gyokuro Hashihime Uji

Gyokuro
40,91 €
Procedura consigliata per Gyokuro, utilizzando le stesse foglie di tè: * Prima tazza da tè: 5 g, 40-50 ml, 40 gradi, 90 secondi * Seconda tazza da tè: 60 ml, 60-70 gradi, 10 secondi * Terza tazza da tè: 60 ml, 90-100 gradi, 10 secondi --- Ingredienti: Tè Verde 100% (sfuso in foglie) Peso netto: 50g Data di scadenza: 31 Dicembre 2021 Numero di lotto:...
Sapori e Tè Verde Uji

Tè Verde Sencha - UJI no TSUJU

UJI no TSUJU
5,45 €
Istruzioni: * Per una tazza di tè caldo: Inserire una bustina di tè nella teiera e versare acqua bollente. Attendere circa 60 secondi per il completamento dell’infusione, quindi riempire la tazza. --- Tè verde Sencha in Bustine Ingredienti: Tè Verde 100% Peso netto: 20g (2g x 10 buste) Data di scadenza: 03 Settembre 2021 Numero di lotto: UJ20210903...
Sapori e Tè Verde Uji

Tè verde Sencha e Matcha Uji 'Kyoto'

Tè Uji Matchairi
16,36 €
Istruzioni: * Per una tazza di tè caldo: Inserire una bustina di tè nella teiera e versare acqua bollente. Attendere circa 40 secondi per il completamento dell’infusione, quindi riempire la tazza. * Per una bottiglia di tè freddo: inserire due bustine di tè e acqua minerale Lasciare raffreddare in frigorifero per 1 o 2 ore, mescolare leggermente, quindi...
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